Zielone naleśniki.

Zielone naleśniki to smaczna i oryginalna alternatywa dla zwykłych naleśników przygotowywanych na słono. Jednocześnie jest to świetna sprawa w przypadku dzieci, którym można przemycić w zielonych naleśnikach, np. szpinak. Tak, można je przygotowywać ze szpinakiem, ale nie tylko. Moja wersja to miks rukolowo – bazyliowy. Do tego przygotowałam Wam propozycję nadzienia, ale można je również podawać same lub z innym nadzieniem.

naleśniki 1

Czas: 40 min

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki wody (najlepiej mineralnej gazowanej)
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • czosnek
  • garść rukoli
  • garść bazylii
  • łyżka oliwy z oliwek/oleju z pestek winogron

Składniki na nadzienie:

  • 200 g kurczaka
  • czosnek
  • bazylia
  • sól
  • kolorowy pieprz
  •  oliwa z oliwek/olej z pestek winogron
  • pomidorki koktajlowe
  • kukurydza
  • cukinia

Przygotowanie ciasta:

  1. Ubij jajka z solą, a następnie dodaj mąkę, mleko i wodę.
  2. Wszystko dokładnie wymieszaj, po czym wrzuć do ciasta rukolę i bazylię (można też użyć samej bazylii, samej rukoli, albo szpinaku), ząbek czosnku i zmiksuj wszystko razem blenderem na gładko.
  3. Sprawdź czy konsystencja ciasta jest odpowiednia – powinno być lejące, ale jednocześnie pozostawać na łyżce. Jeżeli jest zbyt rzadkie – dosyp mąki, jeżeli za gęste – dolej wody.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na chwilę (w tym czasie przygotuj nadzienie).
  5. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron na patelni i usmaż naleśniki.

Przygotowanie nadzienia:

  1. Pokrój kurczaka na kostkę, podobnie cukinię i pomidorki poprzekrawaj na połowy.
  2. Rozgrzej oliwę/olej na patelni i wrzuć kurczaka, mieszaj, aby podsmażył się z każdej strony.
  3. Wyciśnij ząbek czosnku, oprósz solą i pieprzem i zamieszaj.
  4. Dodaj cukinię, a kiedy już się lekko podsmaży dorzuć też pomidorki i kukurydzę.
  5. Dorzuć posiekaną bazylię i wszystko smaż razem mieszając.
  6. Wyłóż nadzienie na połowę naleśnika, po czym poskładaj na ćwiartki – smacznego!

naleśniki 2

naleśniki 3

Reklamy

Komentarze

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s